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venerdì 10 febbraio 2012

polpette di zucchine su rosti di patate

e le polpette sono andate via come il vento si trascina le foglie...ammetto che farle è stato semplicissimo e pensavo che il gusto alla fine sarebbe stato pessimo invece mi sbagliavo....alla fine per provare cosa fossero i rosti...li ho fatti e hanno insaporito ancora di più il piatto...

con questa ricetta partecipo al Contest del blog http://imparandocucinando.blogspot.com




Ingredienti per 5-6 persone:
1 zucchina grande da grattugiare
2 wurstel
1 fetta di prosciutto cotto
50 gr di parmigiano
sale
pepe
pane grattugiato fino a rendere l'impasto consistente 
olio di semi di girasole


per il rosti di patate
1 patata grande
sale
pepe
1 noce di burro

grattugiate la zucchina,unite sale,pepe,il prosciutto cotto tagliato a pezzettini così come i wurstel,il parmigiano e il pane grattugiato.Impastate fino a rendere l'impasto facile da manipolare.



Formate tante palline.
Riscaldate l'olio fino a renderlo caldo, immergete 5-6 palline per volta e scolate su carta assorbente appena dorate.




per fare il rosti di patate.
Tagliate la patata con un pelapatate o la grattugia a fori grandi.
Conditela con olio,sale,pepe.
In una padella fate sciogliere il burro e unite le patate formando 3 gruppetti. Rosolate da entrambi i lati e scolate su carta assorbente.


Adagiate le polpette su questi rosti e servite calde


10 commenti:

  1. BuoBuonissime! Sembrano facili da fare...almeno da qui! ciao

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  2. Che belle polpette adoro le zucchine!
    Bravissima baci!

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  3. da oggi sono dei tuoi!!! Sembrano proprio buone queste polpette!!! Vienimi a trovare se ti va

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  4. Mai fatte con le zucchine hanno proprio un bel aspetto da provare!
    buon fine settimana Francesca

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  5. Sono una meraviglia queste polpette!!!!!!!!

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  6. Mi piace l'idea di presentarle su rosti di patate!Troppo buone, brava!Ciao

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  7. E ci credo che sono sparite!!! Buonissime!!!

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  8. Ottime, le cucino spesso anch'io ma in versione cottura forno.
    Piacere di conoscerti e grazie per essere passata.
    Alla prossima

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  9. che buone, un'idea veramente sfiziosa, un abbraccio SILVIA

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  10. le polpete sono sempre un piatto che amo! e queste sono divine:-) bacioni

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