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domenica 27 ottobre 2013

passato di zucca in tegamino

riecco una vecchia ricetta del passato di zucca..questa volta anche mia figlia l'ha mangiato..in tegamino.

Ingredienti
 una bella fetta spessa di zucca rossa
 1 patata media
 2 cucchiai di panna da cucina
 sale
olio
 cipolla
acqua q.b.

 In una padella versate un filo d'olio e la cipolla tritata fine. Fate rosolare e unite la zucca,la patata (tutto tagliato a dadini piccoli)sale e acqua fino a coprire. Mescolate di tante in tanto e non fate asciugare del tutto. Sia la zucca che la patata devono ammorbidirsi. Quando saranno cotte unite la panna da cucina e con il mixer frullate tutto.Servite in tegamini e se desiderate passate in forno cospargendo sopra di pane grattugiato per fare gratinare

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